餐企向零售化发力具备四大先天优势——品牌力、洞察力、营销力、供应链，且零 售化转型可将该优势规模化变现，进一步打破餐厅的销售时间和空间界限，叠加本 次疫情下使得餐企线下堂食业务冲击较大...